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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料  ：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖 、盐

1
 、香菇洗净，鸡肉大的可切开
，切姜 、葱末。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香 ，再放入姜 、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀 。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽
、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇  、盐炖。

8、大火烧开转小火 。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重）
，香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺 ，蚝油半勺，大蒜1样
，香葱1棵，盐6克
，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜 ，生抽
，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部 ，用温水泡软。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄
。

4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水
，水与鸡肉平齐
 ，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分 。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用
。3、炒锅放油100克左右
，放糖约60克，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块  ，煸干水分，加入盐、酱油 、水、姜 、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精 、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。